RIMEDI ALCOLICI PER IL DOPOSBRONZA!!!!

Dedicato a tutti quelli che si tirano fuori solo con rimedi degni di bevitori esperti…

le ricettine dovrebbero fare miracoli e chi riesce a sopravvivere alla sbornia e ai temutissimi rimedi non ha più nulla da temere…

BULLSHOT

60 ml di vodka

1/2 tazza di brodo di manzo o brodo molto saporito

spruzzo di succo di limone

2 spruzzi di salsa Worcestershire

pizzico di sale (aromatizzato al sedano)

2 spruzzi di tabasco

twist di limone o lime per decorare

mettere tutti gli ingredienti nello shaker, shakerare, filtrare, versare in un tumbler e decorare con i twist.

WALK THE LINE

60 ml di vodka

succo di un lime

spruzzo di sciroppodi zucchero

cubetti di ghiaccio

120 ml di ginger ale ben raffredato

spicchi di limone per guarnire

trasferire tutti gli ingredienti, tranne il ginger ale in uno shaker, shakerare energicamente, filtrare,  completare con il ginger ale  e decorare con gli spicchi di limone.

Contenti cari i  miei professionisti?????

Dopo questi preziosi consigli vi immagino tutti già pronti per l’aperitvo…..

Buon aperivito e buon pranzo!!!!

SueEllen

RICETTE FAMOSE E NON…

da un recente sondaggio condotto da SueEllen intorno alle serate in chiusura sono emerse le seguenti preferenze tra clienti abituali, bevitori emergenti e consumatori occasionali…    

 a voi alcune proposte direttamente dal retrobottega, volutamente concentrate a ricette ordinabili in qualsiasi bettola del mondo, perchè è meglio a volte non essere troppo originali con le richieste…    

la mini guida è velocemente consultabile e imitabile… utile se ci si deve recare a fare la spesa o se si vuole avere una vaga idea di cosa contengono famosi cocktail spesso citati…    

le preferenze si sono concentrate su Spritz,  CubaLibre, Mojito, Caipirinha, Cosmopolitan, TequilaSunRise, SexOnTheBeach e LongIslandIceTea…tutte ricettine forti… sorseggiate con calma, godetevi i vostri drinks e non fatevi ingannare dal sapore amabile!!!    

” Ricette e ComposizioniChimiche “

 

Spritz:Prosecco o vino bianco (80%), Aperol (20%), Selz (due spruzzi), Mezza fetta di arancia. 

Preparare direttamente in un calice da cocktail versando il prosecco (o vino bianco), l’Aperol e la Selz. Decorare con mezza fetta di arancia. 

CubaLibre:Rum(30%), CocaCola (%65), Succo di limone (5%), Mezza fetta di limone. 

Preparare in un bicchiere tumbler con ghiaccio. Ricoprire i cubetti di ghiacciocon succo di limone ed aggiungere il rum e la Coca Cola. Decorare con mezza fetta di limone. 

 Mojito: Soda (60%), Rum (40%), Succo di limone (di mezzo frutto), Zucchero (un cucchiaino), Mezza fetta di limone, Foglia di menta. 

Preparare in un bicchiere tumbler con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare la soda ed il rum. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero e decorare con mezza fetta di limone ed una foglia di menta. 

 Caipirinha:Cachaca (50 grammi), Lime (mezzo, tagliato a cubetti), Zucchero di canna (3 o 4 cucchiaini). 

Versare la Cachaca e lo zucchero di canna, nelle quantità indicate negli ingredienti. Ricoprire con ghiaccio e decorare con una rondellina di lim

Cosmopolitan:Vodka (50%), Cointreau (30%), Succo di lime (20%), Succo di cranberry (20%), Sciroppo di ribes (20%), Mezza fetta di limone. 

Preparare nello shaker con ghiaccio, versando, nell’ordine, la Vodka, il Cointreau ed il succo di lime (oppure succo di cranberry piuttosto che di sciroppo di ribes). Servire in coppetta da cocktails oblunga. Decorare con mezza fetta di lime. 

TequilaSunRise:Succo di arancia (70%), Tequila (30%), Granita di arancia (una spruzzata), Granita di limone (una spruzzata). 

Preparare direttamente in tumbler con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare il succo d’arancia e la Tequila. Aggiungere una spruzzata di granita all’arancia, oppure al limone (per spezzare la monotonia del gusto), per dare l’effetto “sole nascente” da cui prende il nome questo drink. 

SexOnTheBeach:Vodka (40%), Succo di mirtillo (20%), Succo di arancia (20%), Succo di ananas (20%), Ciliegia, Mezza fetta di ananas.  

 Preparare nello shaker con 3 cubetti di ghiaccio ed aggiungere la Vodka (metà liscia e metà alla pesca), il succo di mirtillo, il succo d’arancia e, facoltativamente, il succo d’ananas. Shakerare fin quando lo shakernon si sia raffreddato. Versare in un bicchiereTumbler grande e decorare con una ciliegia e/o con mezza fetta d’ananas. Servire con una cannuccia.

LongIslandIceTea:Vodka (20%), Gin (20%), Rum(20%), Triple Sec (20%), Succo di limone (10%), Coca Cola (10%), Mezza fetta di limone. 

Preparare direttamente in un bicchiere tumbler in cui versare la vodka, il gin, il rum, il Triple Sec, il succo di limone e la CocaCola, nelle quantità e nell’ordine indicati. Decorare con mezza fetta di limone.

se siete arrivati in fondo alla pagina siete ancora sobriii!!!!

BuonaSerata,

SueEllen

SueEllens’ best cocktail!

nelle serate più memorabili della mia vita non è mai mancato un GIN TONIC!

ecco una ricettina per preparare  al volo il mio cocktail preferito… a prova di tutti i bevitori illustri incontrati durante le mie scorribande in giro per il mondo…

COMPOSIZIONE CHIMICA:

Ingredienti: Gin (65%), Acqua Tonica (35%), Mezza fetta di limone

Preparare direttamente in un bicchiere da long drink con 3 o 4 cubetti di ghiaccio. Versare il gin e l’acqua tonica e mescolare delicatamente.

Decorare con mezza fetta di limone.

piccole attenzioni: se non vi trovate nel vostro covo clandestino, dove vi servono il gin tonic appena varcate la soglia, ma siete finiti in un bar inesplorato, non abbiate timore di richiedere il vostro gin tonic con i vostri ingredienti preferiti… NON TUTTE LE ACQUE TONICHE  hanno lo stesso sapore e tanto meno il GIN…rifiutate la tonica alla spina!!!la tonica va servita a parte, rigorosamente in bottiglia…

consigli per l’estero e località marittime:

GIN TONIC… sembra facile ma in realtà non lo è… da ricordare a tutti che si tratta di un LONG DRINK… si chiama gin TONIC quindi è da allungarsi (ma non troppo!!) con la TONICA e non con qualsiasi altro liquido…DIFENDIAMOCI DA PLAGI e IMITAZIONI!!!

BUON GIN TONIC A TUTTI!!

SueEllen

RIMEDI PER IL DAY AFTER!

può capitare a tutti di esagerare…

tre rimedi accreditati e provenienti dai bar più malfamati:

( SCONSIGLIATI!!!!)

• caffè con succo di limone
• caffè con cenere di sigaretta
• riprendere la giornata sorseggiando l’ultimo drink ingollato la sera prima

tre sono i motivi che si sentono citare più frequentemente…

• è sempre colpa dell’ultimo bicchiere
• il vino era di scarsa qualità
• solitamente reggo molto di più

difficile rimediare quando ettolitri di alcol ci mandano al tappeto… i tempi di smaltimento sono di circa 5 ore, dipendono dalla quantità ingerita, dal peso corporeo, dal sistema digerente ma sopratutto dal FEGATO!!

comunque se il fattaccio è successo cerchiamo di riprenderci con stile e di affrontare la nuova giornata di lavoro osservando piccoli accorgimenti:

• puntare la sveglia minimo mezz’ ora prima
• colazione ricca di vitamine, fibre e bevande calde
• doccia energizzante con  getto freddo finale
• camminare per raggiungere il posto di lavoro

se questo non vi ha aiutato neanche un pò… sappiate fin da ora che la vostra carriera di bevitore è seriamente in pericolo…consiglio vivamente di optare per cocktail più leggeri…

buona ripresa da SueEllen!!!!

The Bar is open!

In qualche parte del mondo si sta già festeggiando l’ HAPPYHOUR… quindi non è mai troppo presto per pensare in COCKTAIL…

Non importa se avete appena fatto colazione o se siete appena rientrati dal pranzo… il prossimo appuntamento con l’ aperitivo si sta avvicinando…

Prepariamoci fisicamente e psicologicamente al grande evento di fine giornata, cerchiamo di lasciare in ufficio tutte le nostre frustrazioni, muoviamoci consapevolmente verso le nostre nuove mete, non facciamoci intimidire da ambienti  minimal-chic, sfidiamo i travolgenti bartender acrobatici e impossessiamoci subito della postazione più strategica al BANCONE…

che sia chiaro a tutti… il vero campo di battaglia, dove si sfidano tutti e dove vale qualsisi strategia di guerra è il BANCONE..

questa postazione ci permetterà di perlustrare comodamente e discretamente il campionario di alcolici e di osservare attentamente il lavoro dei barkeeper..

impariamo a diffidare dei drink versati su ingenti quantità di ghiaccio tritato, frutta decorativa dai colori improbabili e da sfavillanti gadgets di tutti i generi stabilmente impiantati nel vostro bicchiere..NON ABBIAMO ORDINATO UNA COPPA GELATO!!!!!..

banditi anche tutti quelli che vendono i loro drinks a pochi euri in bicchieri di carta a meno che non si tratti di una festa campestre o di un rave…. e sfido chiunque ad avere il coraggio di ordinare un cosmopolitan ” alla spina ” al bar del tendone verso le 5.30 di mattina..quindi impariamo ad adattarci e non avanziamo prestese ridicole.. se tutti bevono birra.. birra anche  per noi..

facciamo amicizia da subito con clienti e baristi in modo da reperire tutte le info necessarie per la giusta scelta degustativa… ci faranno le loro mogliori proposte  e saranno lieti di farci assaggiare i loro drinks più collaudati e gettonati..

buttiamoci nella mischia, divertiamoci, viviamo da protagonisti le nostre serate e cerchiamo di bere con consapevolezza!!!

unica precauzione… NON GUIDARE SE HAI BEVUTO!!!..

facciamoci accompagnare, usiamo un taxi o ricordiamoci  di invitare anche un amico ASTEMIO o di trovare qualche ammirevole volontario che per una sera si butterà su bevande analcoliche..

non mi resta che augurarvi BUON HAPPYHOUR!!!

Sue Ellen